炒家常菜做法视频教程
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本文目录

1. 香炸豆丸做法
2. 油炸玉米豆的家常做法
3. 油炸干黄豆做法

香炸豆丸做法

1.面粉一杯，油麦菜一棵，豆炸大全豆炸植物油一勺，做法盐一勺，家常米饭适量 ，豆炸大全豆炸鸡蛋一个。做法将洗干净的家常油麦菜切碎备用 。还可以切得更碎一点，太大的菜不容易定型了
。这个不能个油炸丸子一样，油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了，空气炸的没有那么热火候是均匀的 。

2.在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋 ，然后搅拌一下，让油均匀的沾满菜叶 
，下一步加盐
，蔬菜就不会出水了，用油先封住了 。

3.已经加过油了，这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。

4.一杯面粉在混合好的蔬菜里边。

5.加一碗大米饭，这是新做的米饭 ，有些软了
 。最好是剩下的大米饭，炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的，营养也不错。

6.炸篮子里边铺锡纸 ，然后把做好的圆子摆在上边，每一个之间留有间隙 。在圆子上边刷点油，炸出来颜色好看。

7.空气炸烤箱炸圆子，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层 ，设定时间15分钟，190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

8.空气炸烤箱炸圆子 ，空炸无需预热直接将炸蓝放进中层，设定时间15分钟，190度即可 。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。

9.出锅加点蘸料，口感非常的好。

油炸玉米豆的做法

材料

冷冻玉米粒300克松仁100克香葱1根青椒或杭椒1根红椒2根盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）牛奶3汤匙（45ml）

做法

1
、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可
，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片 ，不要去籽。香葱切碎 。

2、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香 。待松仁变微黄色，表面泛油光时 ，盛出自然冷却。

3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香
，然后倒入玉米粒，青红椒片 ，加入盐和糖，翻炒约半分钟 ，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时
，放入松仁即可。

油炸干黄豆做法

、挑选颗粒饱满的黄豆，洗净用温水浸泡5个小时
。

2 、捞出沥干水分 。

3、冷锅凉油下入黄豆 ，中小火慢炸15~20分钟左右，看到黄豆变得金黄 ，表皮紧缩起皱时 ，用漏勺颠一颠
，听到簌簌的声音
，就可以捞出控油。

4 、待油温再次升高 ，重新倒入黄豆，复炸一次 
。

5、黄豆放凉以后就会很酥，可以撒一点盐或者椒盐，味道更好。

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